« cougnade », définition dans le dictionnaire Littré
cougnade
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cougnade
(kou-gna-d') s. f.
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Nom, dans la Haute-Saône, d'une confiture ou marmelade qu'on a faite, à l'aide d'une cuisson lente, avec les merises débarrassées de leurs noyaux
, les Primes d'honneur, Paris, 1872, p. 214.