« tapioca », définition dans le dictionnaire Littré

tapioca

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tapioca ou tapioka

(ta-pi-o-ka) s. m.

Fécule de racine de manioc, bien lavée et bien séchée, dite aussi sagou blanc.
Un tapioca, un potage au tapioca.

Tapioca-bouillon, sorte de conserve qui fait un excellent bouillon

Quelques auteurs écrivent tapiaca.

ÉTYMOLOGIE

Tipioka, nom tupi-guarani du jus vénéneux qui sort de la racine de manioc quand on la presse, Burton, II, 39, d'après le Voy. au Brésil du prince de Wied-Neuwied, I, 116.