« boulinage.2 », définition dans le dictionnaire Littré

boulinage [2]

• Nom donné à une mauvaise bière, dite aussi braquet, qui se faisait dans le Hainaut. Elle est composée de son ou du marc du grain qui a déjà servi à faire deux ou trois sortes de bières ; on y ajoute quelquefois un peu de houblon, et on fait bouillir le tout pour en composer une liqueur qui est fort nuisible à la santé, Boislisle, Corresp. des contrôl. génér. 1686, p. 74.