« brouailles », définition dans le dictionnaire Littré
brouailles
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brouailles
(brou-â-ll', ll mouillées) s. f. plur.
- Terme de pêche. Intestins de poisson.
HISTORIQUE
XIVe s. Toute la brouaille [du cerf], excepté le foie, est pour la cuirie des chiens
, Ménagier, II, 5.
ÉTYMOLOGIE
Bas-lat. burbalia, sans doute du bas-lat. burba, bourbe (voy. BOURBE).