« choine », définition dans le dictionnaire Littré

choine

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choine

(choi-n') adj.

Pain choine, pain blanc Terme vieilli.

HISTORIQUE

XV^e s. Et devent estre serviz honestement de rost et boest [bouilli] et leur sauxe appartenante avesques eulx, du paen de fouace, du paen choene, du vin blanc…, Bibl. des chartes, 4^e série, t. IV, p. 373.

ÉTYMOLOGIE

Abréviation de chanoine : pain choine ou pain de prêtre, pain blanc.