« contre-bourgeon », définition dans le dictionnaire Littré

contre-bourgeon

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contre-bourgeon

(kon-tre-bour-jon) s. m.
  • Terme de viticulture. Bourgeon supplémentaire qui se développe quand le premier bourgeon a été détruit par la gelée ou autre cause. En Bourgogne, dans les vignes non endommagées par la gelée, les raisins sortent bien ; dans celles qui ont souffert, le contre-bourgeon montre de nouveaux raisins, Journal des Débats, 25 juin 1876, feuilleton, 1re page, 2e col.