« escabécher », définition dans le dictionnaire Littré

escabécher

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

escabécher

(è-ska-bé-ché) v. a.
  • Terme de pêche. Préparer les sardines pour les conserver.

ÉTYMOLOGIE

Provenc. escabessar, décapiter, de es, et cabessa, tête.