« organoleptique », définition dans le dictionnaire Littré

organoleptique

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

organoleptique

(or-ga-no-lè-pti-k') adj.

Propriétés organoleptiques, propriétés par lesquelles les corps agissent sur les sens et les autres organes.

Organe, et ληπτιϰὸς, qui prend, saisit, de λαϐεῖν, λαμϐάνειν, prendre ; mot dû à M. Chevreul.