« sorbet », définition dans le dictionnaire Littré
sorbet
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
sorbet
(sor-bè ; le t ne se lie pas ; au pluriel, l's se lie : des sor-bè-z excellents ; sorbets rime avec traits, succès, paix, etc.) s. m.
- 1Composition faite de citron, de sucre, d'ambre, etc.
- 2Breuvage fait de cette composition battue avec de l'eau. Du sorbet glacé. La glace diffère du sorbet, en ce qu'on mange l'une et on boit l'autre.
- 3Nom donné à toute liqueur, crème sucrée, suc de fruit, etc. propres à être transformés en glaces. Un sorbet au marasquin.
ÉTYMOLOGIE
Portug. sorbete, et aussi xarope ; de l'arabe sharbet, du verbe sharab, boire.