« épaulard », définition dans le dictionnaire Littré

épaulard

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épaulard

(é-pô-lar ; le d ne se lie pas) s. m.
  • Terme d'histoire naturelle. Nom vulgaire de la phocène orque de Cuvier [cétacés].

HISTORIQUE

XVIe s. Espaular, Cotgrave †

ÉTYMOLOGIE

Épaule.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

ÉPAULARD. - ÉTYM. Ajoutez : On a dit que c'était une corruption de poisson au lard ; M. Roulin pense que c'est epois-lard, spissum lardum, parce qu'on peut détacher ce lard, comme celui de la baleine, pour en faire de l'huile.