« saint-peray », définition dans le dictionnaire Littré

saint-peray

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saint-peray

(sin-pè-ré) s. m.
  • Nom d'un vin renommé du département de l'Ardèche. Le saint-peray mousseux est le premier vin du pays… M. Faure eut l'idée de champaniser le saint-peray, qui supporta parfaitement l'épreuve et qui rivalise, depuis lors, avec le champagne lui-même, P. Bonnaud, Rev. Britan. nov. 1874, p. 56.