« épinoche », définition dans le dictionnaire Littré
épinoche
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
épinoche [1]
(é-pi-no-ch') s. f.
- Petit poisson commun dans les ruisseaux de France, vulgairement, pec, ou savetier, ou écharde, ou épinard (gasterosteus aculeatus).
ÉTYMOLOGIE
Épine ; picard, épinoke. L'ancienne langue disait espinoche, pour épinard.