« alcoolisation », définition dans le dictionnaire Littré
alcoolisation
Définition dans d'autres dictionnaires :
Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
alcoolisation
(al-ko-o-li-za-sion) s. f.
- Terme de chimie. Développement, dans les liquides, des propriétés qui caractérisent l'alcool.
REMARQUE
Alcoolisation s'est dit, dans l'ancienne pharmacie, pour l'action de réduire une substance en poudre fine.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
ALCOOLISATION. Ajoutez :
2
Action d'alcooliser, de viner les vins, Journ. offic. 18 août 1875, p. 6919, 2e col.