« bouchoteur », définition dans le dictionnaire Littré

bouchoteur

• Celui qui dirige un bouchot ou parc à moules, c'est-à-dire un enclos fait de forts pieux enfoncés dans la vase, dont les intervalles sont clayonnés avec des fascines ou branchages, Journ. offic. 12 sept. 1876, p. 6918, 2^e col.