« brechet », définition dans le dictionnaire Littré
brechet
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
brechet
(bre-ché ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire) s. m.
- Nom donné à la crête saillante et longitudinale qui se trouve à la face externe du sternum des oiseaux.
Familièrement. Avoir mal au brechet, avoir mal à l'estomac.
HISTORIQUE
XIVe s. La pointe du coustel lui entra en corps en la partie de son ventre, en lieu qu'on dit bruschet ou environ
, Du Cange, brucus. Ce que l'on dit la poitrine d'un bœuf, l'en dit le brichet d'un mouton
, Ménagier, II, 4.
XVIe s. Les os du brichet sont unis ensemble par symphyse
, Paré, IV, 43.
ÉTYMOLOGIE
Angl. brisket, poitrine d'un animal ; du kymri brysced, brisket, même sens ; bas-bret. bruchet, poitrine ; Breton de Vannes, brusk, estomac d'animal. D'après Ménage on prononçait brichet à Paris.