« cameline », définition dans le dictionnaire Littré

cameline

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cameline

(ka-me-li-n') s. f.
  • 1 Terme de botanique. Plante crucifère (myagrum sativum, L.), dont les semences fournissent une huile grasse bonne à brûler et dite improprement huile de camomille.
  • 2Sorte d'ancienne sauce.

HISTORIQUE

XIVe s. Au saussier, une quarte de cameline pour le disner, Ménagier, II, 4. Quiconques s'entremettra de faire sauce appelée cameline, qu'il la fasse de bonne cannelle, bon gingembre, bons cloux de girofle, Du Cange, camelotum.

XVe s. Dedans l'amoureuse cuisine… Saulce ne faut ne cameline Pour jeunes appetiz nouveaulx, Orléans, Rond.

ÉTYMOLOGIE

La sauce est dite sans doute de la plante, et la plante de quelque assimilation au camelin, qui a été un des noms du camelot.