Dictionnaire Littré

« cardon », définition dans le dictionnaire Littré

cardon

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cardon [1]

(kar-don) s. m.

Espèce d'artichaut, dont les pétioles des feuilles, larges et épais, sont employés comme aliment, après avoir été étiolés (cynara cardunculus, L.).

HISTORIQUE

XVI^e s. Les fruits sont les artichaux, cardons, melons…, De Serres, 507.