Olivier DE SERRES, auteur cité dans le Littré

DE SERRES (1539 -1619)

Dans le texte d'origine du Littré, les auteurs pouvaient être nommés par de nombreuses variantes. Dans cette version en ligne, la forme DE SERRES a été choisie.

1873 citations dans le Littré

Œuvres citées dans le dictionnaire Littré

Cette liste des œuvres a été compilée manuellement pour ce site web. Elle n'est pas exhaustive, et privilégie autant que possible les références aux éditions originales. Elle peut toutefois comprendre des publications contemporaines d'É. Littré, lorsque ce dernier était explicite sur ses sources ou qu'il cite des compilations. Le dictionnaire imprimé contenait d'ailleurs une liste très partielle des œuvres et auteurs.

Titre de l'œuvre Date de parution Citations
Théâtre d'agriculture et mesnage des champs 1605 1860 citations

Quelques citations de Olivier DE SERRES

Voici un tirage aléatoire parmi ses 1873 citations dans le Littré.

  1. Le blé inegalement semé ne peut naistre qu'inegalement, c'est assavoir espessement d'un costé, et rarement de l'autre.
    113 (épaissement)
  2. Une espece de pastenades est la bette-rave, laquelle nous est venue d'Italie n'a pas longtemps. C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les fueilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes delicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à syrop au succre, est très beau à voir par sa vermeille couleur.
    530 (betterave)
  3. Le colombier sera blanchi en son exterieur à blanc-fin et glissant… j'ai estimé à propos vous donner un couple de receptes, pour la façon du blanchiment du colombier.
    390 (blanchiment)
  4. Cœurs ou cerises heaumées.
    (cœur)
  5. Ils sortiront du colombier, sans beaucoup s'en esloigner pour l'obscurité et l'heure tarde du jour.
    395 (tard)
  6. Quelque bigearre et rebours que soit le lieu [emplacement], il se peut neantmoins ageancer.
    18 (agencer)
  7. Par excellence quand l'on parle des gelées s'entend celle du coin.
    867 (gelée)
  8. L'on cueillira les noisilles ou avelaines devant qu'elles aient grené.
    860 (cueillir)
  9. Le jus des racines et fueilles d'orvale ou oute-bonne.
    829 (toute-bonne)
  10. On n'emploie le bouis au jardin que par racines.
    584 (buis)
  11. La mere-goutte est le moust procedant des raisins que de gré ils laschent sans fouler.
    213 (mère [2])
  12. Les orges sont très profitables et sains à estre mangés en potage, pellés et mundés.
    109 (orge)
  13. Pastennades, raves, choux-cabus.
    201 (chou [1])
  14. Touchant la taille des vignes, particulierement la musquate sera taillée long.
    154 (muscat)
  15. Le cyprès ne se peut edifier que par semence, estans leurs branches inracinables, et leurs tiges vuides de rejettons.
    558 (cyprès)
  16. Le grand fossé, à telle cause [pour dessécher la terre], est appellé mere, et tous ensemble, piedde-geline, pour la conformité qu'ils ont, ainsi disposés, à la figure du pied de cest animal, dont les griffes tendent au tronc de la jambe.
    68 (pied)
  17. Les aliziers ou mycacouliers, coudriers, meuriers…
    785 (alisier)
  18. Les rusches avec les abeilles dedans seront portées par des hommes, non au col, ains avec un brancas.
    438 (brancard)
  19. Ce nom d'esclaire, en latin chelidonium, est donné à ceste herbe, à cause que d'icelle les arondelles guerissent leurs petits de l'esborgnement, selon la commune creance.
    615 (éborgnement)
  20. Arrivé que soit le printemps, la premiere eau qu'elle fera distiller sera des bourgeons et bouts [pousses] de chesne.
    890 (bout [1])