« cochinchinois », définition dans le dictionnaire Littré

cochinchinois, oise

• Qui est de la Cochinchine.

  Poule cochinchinoise, poule de grande taille. Regardons ces coqs et ces poules de la race dite cochinchinoise ; bêtes disgracieuses, recherchées parce qu'elles sont de forte taille ; elles ne peuvent plus du tout voler, les pattes sont affreusement massives et les ailes raccourcies, Blanchard, Rev. des Deux-Mondes, 15 juin 1874, p. 858.