« contre-coeur.2 », définition dans le dictionnaire Littré
contre-coeur
Définition dans d'autres dictionnaires :
Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
contre-cœur [2]
(kon-tre-keur) s. m.
- Terme de boucherie. Maniement pair ou double, chez le bœuf et la vache, qui est placé en arrière de l'articulation scapulo-humérale ou dans l'angle compris entre le bord postérieur du scapulum et la face postérieure de l'os du bras.
ÉTYMOLOGIE
Contre, à côté, et cœur.