« crassat », définition dans le dictionnaire Littré

crassat

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

crassat

(kra-sa) s. m.
  • Nom donné, sur les bords du bassin d'Arcachon, à de vastes mamelons couverts de végétations sous-marines et découvrant à marée basse, dans lesquels on élève les huîtres. Organisés sur des points où il existait déjà des huîtres, mais en très petit nombre, comme à Crostorbe et Grand-Cès, ou sur des crassats entièrement ruinés, comme à Lahillon, les parcs impériaux ont commencé à produire en 1862, Journ. offic. 12 mai 1869, p. 700, 5e col. Les parcs d'Arcachon sont établis sur des territoires émergents appelés crassats, qui découvrent à chaque marée ; une herbe fine recouvre ces crassats et leur donne l'aspect de prairies maritimes, ib. 19 avr. 1875, p. 2823, 2e col.