« dégermer », définition dans le dictionnaire Littré
dégermer
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dégermer
(dé-jèr-mé) v. a.
- Ôter le germe de l'orge pour la fabrication de la bière.
En sortant de la touraille le malt doit être dégermé et emmagasiné à l'abri de l'air et des poussières
, Journ. offic. 4 nov. 1874, p. 7368, 3e col.Quant aux machines à dégermer, elles sont nombreuses
, ib.