« forcade », définition dans le dictionnaire Littré

forcade ou fourcade

• Nom, dans le quartier d'Agde, d'une manière de pêcher l'huître à l'aide d'une fourche. La pêche aux huîtres a été assez bonne et promet d'être meilleure en 1875 ; elle se pratique en pleine mer par les bateaux-bœufs séparés, c'est-à-dire à la forcade… sur l'étang de Thau on fait usage de la fourcade, Statist. des pêches maritimes, p. 115.