« gavot », définition dans le dictionnaire Littré

gavot

Définition dans d'autres dictionnaires :

Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

gavot

(ga-vo) s. m.
  • Sorte de fromage. Le fromage gavot, qu'on fabrique dans les Hautes-Alpes, a une grande analogie avec le fromage du Mont-Cenis, persillé, de 6 à 7 kilogrammes, Heuzé, la France agricole, carte n° 44.

ÉTYMOLOGIE

Gavot, qui signifie habitant du pays de Gap : J. Rudel estoit ung home rude, un gavot des montagnes, J. de Nostre Dame, dans PAUL MEYER, les Derniers troubadours de la Provence, Paris, 1871, p. 135.