« oenotherme », définition dans le dictionnaire Littré
oenotherme
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
œnotherme
(è-no-tèr-m') s. f.
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Chaudière en cuivre, à foyer central, contenant 40 à 45 litres d'eau qui enveloppent le foyer ; dans cette eau plonge un serpentin… dans lequel circule le vin à chauffer,
Journ. offic. 9 juin 1869, p. 808, 5e col. L'œnotherme a pour objet d'empêcher les vins de fermenter et de devenir malades.
ÉTYMOLOGIE
Οἶνος, vin, et θερμὸς, chaud.