« oenotherme », définition dans le dictionnaire Littré

oenotherme

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

œnotherme

(è-no-tèr-m') s. f.
  • Chaudière en cuivre, à foyer central, contenant 40 à 45 litres d'eau qui enveloppent le foyer ; dans cette eau plonge un serpentin… dans lequel circule le vin à chauffer, Journ. offic. 9 juin 1869, p. 808, 5e col. L'œnotherme a pour objet d'empêcher les vins de fermenter et de devenir malades.

ÉTYMOLOGIE

Οἶνος, vin, et θερμὸς, chaud.