« pétrisseur », définition dans le dictionnaire Littré

pétrisseur

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pétrisseur

(pé-tri-seur) s. m.

1Celui qui, chez un boulanger, pétrit la pâte.
2Pétrisseur mécanique, mécanisme destiné à remplacer les gindres.

HISTORIQUE

XIII^e s. Se li sergant au talemelier [boulanger], soit joindre, soit autres vallés, ou aidans à talemelier, c'est à savoir vaneres, buleteres ou pestriseur…, Liv. des mét. 13.

ÉTYMOLOGIE

Pétrir.