« ressel », définition dans le dictionnaire Littré
ressel
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ressel
(re-sèl) s. m.
- Se dit, à Bordeaux, du sel qui reste au fond des vaisseaux dans lesquels on a chargé le poisson.
ÉTYMOLOGIE
Re…, et sel.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
RESSEL. Ajoutez : Les sels immondes (ressels et saumures) provenant de la salaison des poissons
, Douanes, Tarif de 1877, p. CLXXV.