« ricarde », définition dans le dictionnaire Littré

ricarde

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

ricarde

(ri-kar-d') s. f.
  • Coquillage bivalve et strié, dont on emploie à Paris la coquille du fond pour y faire gratiner des béchamels aux huîtres, aux cervelles, aux champignons, etc. On dit plus ordinairement bucarde.