« sole.3 », définition dans le dictionnaire Littré

sole

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

sole [3]

(so-l') s. f.

1Poisson de mer plat et presque ovale, pleuronectes solea, Linné, ordre des malacoptérygiens subbrachiens. Une sole frite.
Sole normande, grosse sole avec une sauce dans laquelle entrent comme ingrédients des moules, des huîtres, des crevettes, des champignons.

PROVERBE
Il se vend plus de harengs que de soles, les marchandises communes sont de plus prompt débit que les marchandises de prix.
2Une coquille bivalve, espèce de peigne.

XIII^e s. Une grant sole longue et lée, Barbazan, Fabliaux, IV, 89.

Lat. solea, sole, proprement sandale ; ainsi dit à cause de la forme de ce poisson.

3. SOLE.

3Ajoutez :

Il se dit aussi en parlant d'un four. Fours perfectionnés à air chaud et à sole tournante pour la cuisson des biscuits, Almanach Didot-Bottin, 1871-1872, 2^e col.