« soui », définition dans le dictionnaire Littré
soui
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
soui
(sou-i) s. m.
- Sorte de sauce dont l'usage est venu du Japon, et qui est un composé de différents jus de viande, principalement de bœuf rôti, le tout fortement épicé.