« trognon », définition dans le dictionnaire Littré
trognon
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
trognon
(tro-gnon) s. m.
- Le cœur, le milieu d'une poire, d'une pomme, dont on a ôté tout ce qu'il y avait de bon à manger.
Ni de ceux qui, pour leur estoc, Ne font état des autres hommes, Non plus que de trognons de pommes
, Scarron, Œuv. t. VII, p. 159.Le trognon d'un chou, un trognon de chou, la tige d'un chou dont on a ôté les feuilles.
On dit de même : un trognon de salade.
Fig. Voilà un joli petit trognon, se dit d'une jeune fille petite.
Moi, quitter ce pauvre petit trognon ! oh ! je l'aime trop
, Gherardi, Théât. ital. t. II, p. 484.
HISTORIQUE
XIVe s. L'en peut coupper la porrée [bette] au-dessus du troignon jusques à la my septembre
, Ménagier, II, 2.
ÉTYMOLOGIE
Diez y voit un dérivé de tron, qui s'est dit pour tronçon. Le wallon est tourson, qui semble se rapporter à trousse ou tourse, faisceau.