« épinette.3 », définition dans le dictionnaire Littré
épinette
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épinette [3]
(épi-nè-t') s. f.
- Cage en bois, en osier, dans laquelle on place une volaille pour l'engraisser.
HISTORIQUE
XVe s. Et quant il plaira à ma dame Que j'aie aussi grant qu'une dragme De confort, adont resjoïs Serai de ce dont ne joïs, Ains languis en vie eüreuse Dedens l'espinette amoureuse
, Froissart, Espinette amour.
ÉTYMOLOGIE
Dénomination qui vient peut-être de ce que, avant la cage, on se contentait d'enfermer la volaille dans une enceinte d'épines.