« délaitage », définition dans le dictionnaire Littré
délaitage
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
délaitage
(dé-lè-ta-j') s. m.
- Action de débarrasser le beurre, en le pressant entre les mains et le lavant, du petit-lait qui y est demeuré.
ÉTYMOLOGIE
Délaiter.