« souchet.2 », définition dans le dictionnaire Littré
souchet
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
souchet [2]
(sou-chè ; le t ne se lie pas) s. m.
- Genre de plantes monocotylédones où l'on distingue : 1° Le souchet long ou souchet odorant, cyperus longus, L., et le souchet rond, cyperus rotundus, L., desquels les racines sont aromatiques et stimulantes ; 2° le souchet comestible, cyperus edulis, L. du midi de l'Europe, dont le rhizome donne des tubercules alimentaires ; 3° le souchet papyrus, cyperus papyrus, L., papyrus antiquo rum, Willdenow, espèce dont les couches du rhizome battues et collées donnaient le papyrus.
HISTORIQUE
XVIe s. Une fomentation d'une decoction de camomille… racine d'iris et de souchet, bouillis en laict
, Paré, VIII, 25.
ÉTYMOLOGIE
Souche, à cause du rhizome dont ce genre est pourvu.