« écharnement », définition dans le dictionnaire Littré
écharnement
Définition dans d'autres dictionnaires :
Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
écharnement
(é-char-ne-man) s. m.
- Terme de mégisserie. Action d'enlever les parties charnues que le boucher a laissées adhérentes à une peau, ainsi que les pattes, les oreilles, les tétines.
ÉTYMOLOGIE
Écharner.