« blettissement », définition dans le dictionnaire Littré
blettissement
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blettissement
(blè-ti-se-man) s. m.
- Modification que subissent certains fruits charnus, et qui paraît consister tantôt en une maturation (les nèfles), tantôt en un véritable commencement de décomposition (les poires).
ÉTYMOLOGIE
Blettir.