« coutard », définition dans le dictionnaire Littré
coutard
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
coutard
(kou-tar) s. m.
- Sorte de colimaçon de Provence.
Paris irait au-devant d'une cherté excessive, comme celle de l'huître, en faisant venir de la Provence le coutard, variété de colimaçon qui mérite d'être connue en deçà du département des Bouches-du-Rhône,
Rev. Britann. nov. 1874, p. 556.