« décolleur », définition dans le dictionnaire Littré

décolleur

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Académie Française

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décolleur

(dé-ko-leur) s. m.

Terme de pêche. Celui qui coupe la tête et arrache les entrailles de la morue. À mesure qu'ils prennent une morue, ils lui coupent la langue, ensuite ils la livrent à un mousse, pour la porter au décolleur, Raynal, Hist. phil. XVII, 13.

ÉTYMOLOGIE

Décoller 1.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

DÉCOLLEUR. Ajoutez : - REM. Un écrivain définit autrement le décolleur : Dès qu'il [le poisson] arrive à bord, les trancheurs enlèvent la tête, les décolleurs l'arête médiane…, Rev. des Deux-Mondes, 1er nov. 1874, p. 116.