« grincher », définition dans le dictionnaire Littré

grincher

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

grincher

(grin-ché) v. n.
  • Se dit en parlant du pain dont la chaleur du four fait trop lever la croûte.

ÉTYMOLOGIE

Probablement le même que grincer.