« griot », définition dans le dictionnaire Littré

griot

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

griot [1]

(gri-o) s. m.
  • Synonyme de recoupe du blé. Les boulangers fournissent aux amidonniers les griots et les recoupettes qu'ils peuvent employer sur-le-champ, Dict. des arts et mét. Amidonnier.

ÉTYMOLOGIE

Même racine que gruau.