« hongrer », définition dans le dictionnaire Littré

hongrer

• Châtrer. En Perse, en Arabie et dans plusieurs autres lieux de l'Orient, on n'est pas dans l'usage de hongrer les chevaux, comme on le fait si généralement en Europe et à la Chine, Buffon, Quadrup. t. I, p. 121.

  Hongrer ne se dit guère qu'en parlant de chevaux.