« laitage », définition dans le dictionnaire Littré
laitage
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
laitage
(lè-ta-j') s. m.
- Le lait considéré collectivement ; l'ensemble de ce qui se fait avec le lait, tel que beurre, fromage, etc.
Allez couper vos joncs et presser vos laitages
, Boileau, Épît. IV.
HISTORIQUE
XVIe s. Legumes, formages, laictages
, Paré, XV, 38.
ÉTYMOLOGIE
Lait.