« laitier », définition dans le dictionnaire Littré

laitier

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

laitier, ière [1]

(lè-tié, tiè-r') s. m. et f.

1Celui, celle qui vend du lait. Notre laitière ainsi troussée Comptait déjà dans sa pensée Tout le prix de son lait, La Fontaine, Fab. VII, 10.
2 S. f. Laitière, femelle qui donne du lait. Bonne laitière, se dit d'une vache qui donne beaucoup de lait.
Familièrement. Cette nourrice est une bonne laitière, elle a beaucoup de lait.
3 Adj. Vache laitière, vache nourrie uniquement pour donner du lait. Nicolas Lejay, marchand de vaches laitières, Arrêt du parlement, 6 mai 1671.
4 S. m. Laitier, champignon qui, lorsqu'on le casse, laisse échapper un suc blanc.

XIV^e s. Arnoul le vachier et Jehanneton la laictiere, qu'ils pensent des vaches, genices et veaulx, Ménagier, II, 3.

Lait.