« massepain », définition dans le dictionnaire Littré

massepain

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massepain

(ma-se-pin ; au pluriel, l's se lie : des ma-se-pin-z excellents) s. m.
  • Pâtisserie d'amandes pilées et de sucre. Le premier massepain pour eux [les directeurs], je crois, se fit, Et le premier citron à Rouen fut confit, Boileau, Sat. X.

HISTORIQUE

XVIe s. Courte [chienne de Charles IX] venoit dessus la table Du roi, prendre jusqu'en sa main Le biscuit et le marsepain, Ronsard, Épit. de Courte. Espicier qui piloit des amendes pour faire du marsepain, Nuits de Straparole, t. I, p. 384, dans LACURNE.

ÉTYMOLOGIE

Wall. mârsipain, mârsupain ; Hainaut, machepain ; espagn. mazapan ; de l'ital. marzapane, massepain ; napol. marzapane, petite boîte ; d'après Ménage, de Marzo, nom de l'inventeur, et pane, pain ; d'après Mahn, approuvé par Diez, du lat. maza, bouillie d'orge. On voit que l'origine reste incertaine.