« plie.2 », définition dans le dictionnaire Littré

plie [2]

• 1Ancien terme de manufacture. Une certaine longueur de fil. La plie de fil pour les peluches… sera au moins de 20 portées 1/2, Arrêt du Cons. 16 janv. 1717.
• 2Dans les fromageries de Rochefort, mettre en plies, placer de champ les fromages raclés et séchés.