« provençal », définition dans le dictionnaire Littré

provençal

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

provençal, ale

(pro-van-sal, sa-l') adj.

Langue provençale, ou, substantivement, le provençal, synonyme de langue d'oc ; aujourd'hui, parler populaire de la Provence, qui est un dérivé de l'ancien provençal.
Terme de cuisine. à la provençale, se dit d'une espèce de sauce piquante.

S. f. Nom spécifique d'une couleuvre.

Provence, du lat. provincia, province, nom que cette contrée portait sous la domination des Romains.