« pulpe », définition dans le dictionnaire Littré

pulpe

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pulpe

(pul-p' ; dans le siècle dernier, on prononçait poulpe) s. f.

1 Terme de botanique. Substance charnue et molle des fruits, des légumes. La pulpe du cacaoyer est agréable au goût, et on en fait des liqueurs rafraîchissantes, Genlis, Maison rust. III, p. 368, dans POUGENS.
2 Terme de pharmacie. La partie molle et charnue des végétaux, que l'on a réduite à une espèce de pâte, de la consistance d'une bouillie, en la séparant des parties dures.
3Dans les sucreries, betterave divisée par la râpe en petites parties.
4 Terme d'anatomie. Pulpe cérébrale, nom donné quelquefois à la substance blanche du cerveau, parce qu'elle se présente au premier coup d'œil sous l'apparence d'une sorte de bouillie. L'intime organisation de la pulpe cérébrale nous est encore assez mal connue, Cabanis, Instit. Mém. scienc. mor. et pol. t. I, p. 174.
Pulpe des doigts, leur extrémité charnue, renflée et arrondie par suite de la présence de lobules de tissu adipeux.

XVI^e s. Le dedans n'est qu'une poulpe, comme en nos figues, mais pleine d'un suc si rouge qu'il teint les mains comme les meures, Sat. Mén. p. 229.

Génev. porpe, pourpe ; du lat. pulpa.