« sombrer.2 », définition dans le dictionnaire Littré

sombrer

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sombrer [2]

(son-bré) v. a.

Terme rural. Donner la première façon à la vigne.
Labourer un champ, donner le premier labour, en parlant des jachères. Il est d'usage de sombrer les terres fortes en avril, Genlis, Maison rust. t. III, p. 287, dans POUGENS.

HISTORIQUE

XIV^e s. Les terres qui seront sombrées ou curtivées devant la semaille, Du Cange, sombrum.

ÉTYMOLOGIE

Poit. labourer sombre, labourer peu profondément. Le bas-latin a sombrum, signifiant la saison où l'on fait le premier labour ; c'est sans doute l'allemand Sommer, belle saison.