« tranchelard », définition dans le dictionnaire Littré

tranchelard

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

tranchelard

(tran-che-lar) s. m.

Couteau à lame fort mince, dont les cuisiniers se servent pour couper le lard en tranches très minces.

XV^e s. Ung grant cousteau de cuisine, nommé tranchelart, Du Cange, tranchetus.

Trancher, et lard.