« éplucheur », définition dans le dictionnaire Littré

éplucheur, euse

• 1Celui, celle qui, dans une manufacture, épluche les laines, les soies.

  Celui, celle qui épluche des herbes, des légumes, etc. Éplucheuse de pommes de terre.

• 2 Fig. Celui qui ne laisse rien passer. Un grand éplucheur de mots. Grand éplucheur, clairvoyant à merveilles, Capable enfin de pénétrer dans tout, La Fontaine, Belphégor.